Unsere Idee

Genuss mit gutem Gewissen

«Digital Butchers»

Bist Du ein Fleischliebhaber? Und suchst Du besten Geschmack und Genuss mit gutem Gewissen? «Digital Butchers» bietet Dir als bewussten Fleischkonsumenten qualitativ hochstehende Fleischstücke von Tieren aus Deiner Region. Eine hohe Fleischqualität gepaart mit dem Nachhaltigkeitsgedanken von Nose-To-Tail garantiert dabei Fleischgenuss mit gutem Gewissen.

Unser Premium-Fleisch stammt von einem Landwirtschaftsbetrieb aus dem Zürcher Oberland, den wir persönlich kennen. Die Tiere werden erst dann verarbeitet, wenn genug Leute sich als Teil von «Digital Butchers» für ein Tier entschieden haben und wir so garantieren können, dass jedes Fleischstück verarbeitet wird. Dies dauert in der Regel 2-4 Wochen. Anschliessend bekommst Du Deine «Digital Butchers»-Box zum von Dir ausgewählten Liefertermin frisch nach Hause geliefert.

Nachhaltiger Fleischgenuss

«Digital Butchers» arbeitet nach dem Prinzip des «Crowd Butching». Das bedeutet, dass ein Tier erst dann geschlachtet wird, wenn sich genug Leute beteiligt haben, sodass alle Teilstücke des Tieres auch verarbeitet werden können. Die schonende Aufzucht der Tiere ist für uns sehr wichtig. Aus diesem Grund kommen für uns auch nur zertifizierte Betriebe als Partner infrage. Weiter setzen wir beim Tiertransport auf kurze Wege und arbeiten nur mit Profis zusammen. Mit dieser Vorgehensweise stellen wir einen möglichst ressourcenschonenden Umgang mit unserer Umwelt sicher.

Flexible Lieferung

Dank unserer hochstehenden Frischelogistik garantieren wir Schweizer Premium-Fleisch, das Du Dir schnell, einfach und flexibel nach Hause bestellen kannst. Dafür arbeiten wir mit einem Kurierdienst aus der Stadt Zürich zusammen. Bis das ganze Tier verkauft ist, dauert es in der Regel ca. zwei bis vier Wochen. Wir werden Dich rechtzeitig kontaktieren, damit Du uns Deinen persönlichen Wunschliefertermin angeben kannst. Für die Region Zürich wählst Du einen Liefertag von Dienstag bis Samstag aus und gibst uns ein zweistündiges Liefer-Zeitfenster von morgens 7.30 bis abends 20.30 Uhr an.

Auch für die restliche Schweiz können wir Dir flexible Zeitfenster über den ganzen Tag anbieten. Die garantierte Anlieferung findet innerhalb von zwei respektive drei Stunden statt. Du profitierst somit von der maximalen Flexibilität und bist sicher zu Hause, um Deine «Digital Butchers»-Box persönlich entgegenzunehmen.

Hohe Fleischqualität

Unsere Produkte stammen aus der Schweizer Landwirtschaft, von einem Partnerbetrieb, der IP-Suisse-zertifiziert ist. Nur wenn die Produktionsbedingungen vom ersten bis und mit am letzten Tag lückenlos stimmen, kann ein gutes Produkt entstehen. Neben unserem Partner in der Schweizer Landwirtschaft ist es für uns wichtig, dass wir einen professionellen Verarbeiter für unsere Produkte haben. Mit unseren Meat-Buddies von Mazubi garantieren wir in diesem Bereich ein Höchstmass an Nachhaltigkeit, schonender Verarbeitung und ausgezeichneter Hygiene.

Zudem fördern wir mit Mazubi die Ausbildung junger Fleischfachleute und darauf sind wir stolz. «Digital Butchers» garantiert Ihnen Schweizer Premium-Fleisch, welches sich hervorragend zu einem Genusserlebnis verarbeiten lässt.

Förderung des Metzgernachwuchses

Bei der Verarbeitung unserer Produkte setzen wir bewusst auf die Nachwuchsförderung und arbeiten mit der Lernendenfirma Mazubi zusammen. Die Mazubi wird von den Lernenden der Micarna selbstständig geführt und geleitet. Mit Deiner Bestellung förderst Du also die Ausbildung unserer Fleischfachtalente.

Warum Mazubi und Micarna? Die Mazubi und die Micarna bieten höchstmögliche Standards im Bereich der Lebensmittelhygiene und sind technisch auf dem neusten Stand. Dies wiederum ist sehr wichtig für einen schonenden Umgang mit den Energieressourcen!